Vacuüm verpakken van voedsel is het meest compatibele middel om te beschermen tegen bederf. De nieuwste technologie wordt zowel door producenten als door huishoudens gebruikt. U kunt leren over vacuümverpakkingshulpmiddelen, zoals vacuümverpakkingsmachines, die producten stevig in een plastic zak of in een specifieke container verzegelen. Deze apparaten bedienen lassen aan de rand van de zak, terwijl lucht uit de binnenkant van het pakket wordt verwijderd.
Op deze manier verpakte voedselproducten, bijvoorbeeld zuivelproducten, vlees, worst, vis of delicatessenproducten, kunnen vaak langer worden bewaard, met behoud van de juiste luchtvochtigheid, consistentie, geur en smaak, en worden ook beschermd tegen lucht, bacteriënverpakking. of schimmel.Vanwege de oplossing kunnen twee soorten verpakkingsmachines worden onderscheiden: kamer en niet-kamer (strip.Een kamerverpakkingsmachine is een schaal waarin een zak met materiaal wordt afgezet. Zijn unieke waarde is het organiseren van de lengte van de luchtaanzuigtijd, waardoor de herhaalbaarheid van het verpakkingsproces wordt verondersteld, evenals de mogelijkheid om het vacuümniveau aan te passen, wat belangrijk is bij het verpakken van goede producten. Een ander voordeel is de mogelijkheid om veel populaire PA / PE-zakken in het productieproces te gebruiken, wat de kosten aanzienlijk verlaagt. Kamerverpakkingsmachines kunnen extra functies hebben, bijvoorbeeld het vullen van gasverpakkingen. De belangrijkste selectie van kamerverpakkingsmachines is te koop, wat een goede selectie mogelijk maakt, afhankelijk van de grootte van de verpakte producten, hun karakters en grootte. Ze zijn vooral gericht op voedselverwerking, gastronomie en handel.In verpakkingsmachines zonder kamer wordt de zak met het binnen geplaatste product beschouwd als buiten en voor behandeling wordt op de afdichtstang het uiteinde van de zak gegeven en met het deksel naar beneden gedrukt. Voor een dergelijke verpakking worden zakken of folie gebruikt. gekarteld die dankzij de reliëfstructuur lucht aanzuigen. Strip wrappers gaan producten met mooie vormen verpakken, bijvoorbeeld zeer lange worst. De functie is tegelijkertijd lagere aanschafkosten dan kamerverpakkingsmachines, terwijl het nadeel lagere prestaties en mooiere bedrijfskosten is, vanwege het gebruik van duurdere verpakkingen. Ze zijn vooral gewijd aan kleine gastronomie en huishoudens.